Stap 1 van 11
Snijdt de bacon in stukjes
Stap-timer
00:00
Stap 2 van 11
Bak de bacon
Bak de bacon in een steelpan of skillet tot het uitgebakken en krokant is. Zodra klaar, haal uit de pan en op een bord en laten uitlekken.
Stap-timer
00:00
Stap 3 van 11
Ui laten karamelliseren
De uien snijden (snippers) en doe ze in een pan en laat karamelliseren. Voeg de chilivlokken toe. Na een paar minuten de agavesiroop (of vervanger) en appelciderazijn toevoegen. Laat het koken tot het wat dikker is. Voeg dan de bacon (hammiejammie) toe.
Stap-timer
00:00
Stap 4 van 11
Rasp de ui
Voor de saus. Rasp de ui.
Stap-timer
00:00
Stap 5 van 11
Saus mengen
Meng de ui en de augurk met de overige ingrediënten voor de saus. Maak hem smeuïg met sap uit een augurkenpotje.
Stap-timer
00:00
Stap 6 van 11
Gehankt kneden
Het gehakt kneden en voeg naar smaak zout en peper toe. (Eventueel kun je nu ook nog wat knoflook- en uienpoeder toevoegen.
Stap-timer
00:00
Stap 7 van 11
Ballen maken
Maak 8 ballen die straks kunt smashen. Of in de gewenste dikte drukken (werkt goed tussen bakpapier. Leg de bal op een stuk bakpapier, vouw het papier er omheen en druk de burger plat.)
Stap-timer
00:00
Stap 8 van 11
Burgers bakken
Olie in de pan, de platte burger droppen, laten bakken tot de onderkant knapperig is en dan omdraaien. Leg dan parmezaansekaas op de burger en bak af.
Stap-timer
00:00
Stap 9 van 11
Broodjes doormidden snijden
De broodjes snijden, eventueel de binnenkant kort grillen. (op bbq of onder de gril in de oven)
Stap-timer
00:00
Stap 10 van 11
Broodjes bouwen
De saus op de broodjes smeren, burger met parmezaan plaatsen. Jammie hammie (bacon met ui) op de burger, augurkjes zijn ook lekker, nog een beetjes saus en topje van broodjes!
Stap-timer
00:00
Stap 11 van 11
Smakelijk
Enjoy!
Stap-timer
00:00
Stap 1 van 11